Venez découvrir notre restaurant, nos spécialités ainsi que nos menus et cartes.

Notre restaurant vous propose dans le respect d'une cuisine de marché, des menus élaborés avec des produits frais directement sélectionnés par le chef au fil des saisons.

Une démarche qui garantit la diversité des saveurs, l'inventivité et le renouvellement régulier de nos formules.

Le chef, issu de l'Institut Paul Bocuse, concocte chaque jour des plats qui raviront vos papilles.

HISTORIQUE

Guillaume Labitté, enfant du pays né à Pithiviers est passionné depuis son plus jeune âge par ce qui se passe dans une cuisine, il sait qu'il veut être cuisinier et « faire » de ses mains.

Il part en école hôtelière durant 4 années où il acquiert les bases de son savoir-faire. Les deux ans qui suivent lui apprennent à les affiner au contact des plus grands chefs de l'Institut Paul Bocuse.

Une fois entré dans le monde du travail, il met en pratique ses connaissances pendant 2 ans en tant que chef de cuisine sous la conduite d'un meilleur ouvrier de France et dans une ville de fins gastronomes.

C'est en 2007, et avec Anaïs qu'il ouvre Le Petit Gone, à Orléans.

En 2009, ils rejoignent les bancs de l'association des Toques du Loiret.

Puis obtention du label Maîtres restaurateurs en mars 2012.

Toujours dans la perspective de se diversifier, Guillaume s'applique aujourd'hui à donner des cours de cuisine à l'Ecole de la Table.

 

 

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